Descripción
Producto de charcutería premium madurado, elaborado artesanalmente en el sur de Chile bajo estrictas recetas de herencia colona alemana. Se produce a partir de piezas magras de pierna de cerdo seleccionadas, sometidas a un cuidadoso proceso de curado en seco y ahumado lento con maderas nobles, lo que da como resultado una textura suave y un perfil sofisticado.
