Descripción
El cacao en polvo es la parte del cacao desprovista de su manteca y elaborado por medio de la reducción de la manteca mediante el uso de prensas hidráulicas y disolventes alimentarios especiales, que suelen ser álcalis, hasta lograr una textura pulverulenta.
Al poseer fibra, el cacao puro o amargo es bueno para regular las funciones del intestino. Por un lado, contribuye a eliminar sustancias tóxicas del organismo y por otro protege al sistema digestivo. Con esto nos ayuda a mantener la línea.
Para hacer una exquisito chocolate caliente, disuelve 1 1/2 cucharada de Cacao Amargo en Polvo en una taza de leche tibia o caliente y agrega azúcar a gusto.
